蛤蜊的做法大全家常，川菜蛤蜊家常做法

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，今天就由小编来为大家分享，法大法希望可以帮助到大家，常川菜蛤常下面一起来看看吧！蛤蜊

本文目录

1. 蛤蜊的法大法做法和配方
2. 河里蛤蜊的做法
3. 川菜蛤蜊家常做法

蛤蜊的做法和配方

用料

蛤蜊500g

洋葱半个

大蒜5瓣

生姜1块

小米辣2个

盐1勺

料酒1勺

生抽1勺

大喜大黑椒味烤肉酱2勺

做法步骤

1 、洋葱
，常川菜蛤常姜蒜
，蛤蜊小米辣切碎

2 、法大法蛤蜊吐沙备用。常川菜蛤常

3 、蛤蜊热锅下调料碎超香。法大法

4
、常川菜蛤常加入大喜大黑椒味烤肉酱，蛤蜊

5 、法大法小火把大喜大黑椒味烤肉酱炒出香气

6 、常川菜蛤常加入蛤蜊。料酒，盐 ，生抽
。搅拌均匀后加盖焖煮五分钟 。

7、即可出锅装盘。

河里蛤蜊的做法

食材：蛤蜊150克、葱1根 、蒜3粒 、红辣椒半个 、罗勒10克
、糖1小匙 、酱油膏2大匙。

做法步骤：

1 ，蒜洗干净切成末，红辣椒洗净切成圆片 ，葱洗净切成小段 ，蛤蜊泡入水中吐沙。

2 ，热锅倒入适量的油，放入蒜末、红辣椒片、葱段爆香。

3，加入蛤蜊后盖上锅盖，焖至蛤蜊壳打开，再加入所有调味料炒匀 。

4，最后加入罗勒炒熟即可 。

川菜蛤蜊家常做法

食材

蛤蜊500g、郫县豆瓣1勺 、姜2片
。

步骤

1、蛤蜊洗净 ，调料切好备用。

2、锅里放入适量得油 ，倒入调料 ，炒出香味。

3、倒入蛤蜊 ，加入适量的开水，炒至全部开口
。

4、炒熟，起锅装盘。

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